白酒真假之说 品酒大师娓娓道来

2019-09-24 12:17:52 泸州国粹酒业 238

其实很多喝酒的人挺悲哀的,喝了一辈子酒,大部分喝的都是酒精勾兑的酒,要么喝的假酒。 对于大多数酒友来说,没有尝过真正的纯粮食好酒,对好酒的概念还停留在入口的烈度上吧,古法酿造才是真传承 坚守纯粮是我们的信仰。

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何为纯粮酒?

纯粮基酒就是指粮食通过曲发酵成酒, 完全不勾不兑的是原始酒液。实际上完全不调配的基酒口感很差度数也过高,往往要经过勾调降度至53度,我们的大民族纯粮酱香酒的特点在于 “只与次轮原酒调配降度,不勾兑任何食用酒精”。

品评一款酒的重要标准就是喝完舒服不舒服。我们的酒喝完不口干, 不上头,更不会令你烧心、呕吐。酒的任何口味都可以造假出来,但是酒的质量绝对造假不了。

纯粮酒的鉴别和选购

有关纯粮酒的鉴别和选购,网上有很多相关的内容,估计大家也都听说过,至于可信度与效果,细细道来:

纯粮酒有成本限制,所以注定价格有一个限制。这个限制因各地酿造状况不一而有所区别, 但总的来说五十元每斤是一个标杆:超过这个价格的,不能保证绝对是纯粮酒;但低于这个价格的, 一定是勾兑的劣质酒。很多人还说加水变浑是纯粮酒,这准不准确呢?未必。五十度以上的高度纯粮酒加水确实会变浑, 但五十度以下的纯粮酒因为度数较低,加水也不会变浑浊!因此这种方法只适用于高度纯粮酒。 比较简单的方法,也是我推荐的方法是看挂浆。同时推荐的还有搓酒闻香法,取一滴酒滴入掌心,纯粮酒揉搓后会有清香味道。

民族酒业纯粮食酱香白酒

不是所有的白酒都是纯粮酿造,只有传统固态工艺酿造出的才是纯粮白酒, 我们的酒选用优质纯粮,取赤河泉水,正是一方水土才能酿出独一无二的优质白酒。

1、纯粮的酿酒原料

酿制酱香酒,跟市面上所有其他勾兑酒都不同,酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水,剩下的交给老师傅的手艺和时间的沉淀

2、千年古法酿造纯正茅台镇坤沙酱酒工艺

按千年传统的“12987工艺”进行酿制,一年周期,二次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒, 来酿造真正的纯粮坤沙酒。好坤沙酒,不辣喉,不上头,成本高,对身体好。

3、观感很好,口感回甜细腻

我们的酒,好喝,不上头,不辣喉,酱香味明显,窖香和陈香都比较饱满/协调,轻抿一口, 酱香味道瞬间从舌尖散开,肆意地铺满整个口腔,轻滑入喉,弥散整个鼻腔,让人回味无穷, 市面上同等年份的酱香酒,很少能找到这个品质。

4、经典纯粮食酱香型白酒送礼自饮都很适合

送礼送酒,是一项文化,也有讲究,酱香白酒本身高贵,尤其茅台镇正宗的纯粮酱香酒, 更是大富大贵的专供。送领导、长辈、朋友用这款“国运”酱香酒,我们有礼盒包装,古朴的造型, 比较有特色,也比较有面子。自己饮用,更是注重健康和性价比,我酒厂发货,是其他渠道一半不到的价格, 希望每一位喜欢喝酒的朋友,批发价格拿到茅台镇本地正宗的纯粮酱香酒。

白酒储存:

阴凉通风处储存,一定要避光。适合储存白酒的容器是陶瓷瓶,其次是玻璃瓶, 其次是塑料壶。四十度以下的酒不适合储存,因度数太低容易变质。同时,只有纯粮酿造的大曲酒、 小曲酒等才有存放的价值,越放越香是源于纯粮所包含的各种物质而液态勾兑法生产出来的白酒, 放上百年也不会变香,反而会越放越坏。